About

Thursday, March 5, 2015

DỨA - THƠM - KHÓM (PINEAPPLE) - Do LQT Biên Dịch


PHẦN MÔ TẢ

Dứa, Ananas comosus, thuộc họ Bromeliaceae, và cũng từ đó các hợp chất quan trọng, men (enzyme) bromelain có lợi cho sức khỏe được đặt tên. Trong tiếng Tây Ban Nha, dứa có tên là pina, và chữ pine đứng đầu trong tên tiếng Anh pineapple cho thấy dứa có hình dạng tương tự như quả thông (pinecone).

Dứa thực sự không phải là một bầu nhụy, nhưng là một sự kết hợp của nhiều hoa dứa, trong đó các bầu nhụy của mỗi hoa dứa hợp nhất với nhau xung quanh lõi trung tâm. Mỗi bầu nhụy chính là mỗi “mắt dứa”, hay là các chỗ lồi có gai trên vỏ dứa. 

Quả dứa có hình trụ và bề ngang rộng, vỏ có cấu tạo vảy màu xanh, nâu, hoặc vàng, và có chỏm lá xanh đầy gai. Thịt dứa màu vàng chứa nhiều chất xơ và có hương vị nhiệt đới đầy sức sống, giúp cân bằng vị ngọt và chua. Khu vực gần với cuống quả dứa có chứa nhiều đường và vì thế có vị ngọt hơn, cũng như có kết cấu mềm và dễ nhai hơn.



Đây là một phương pháp lý tưởng kết hợp các loại trái cây (hoa quả) chứa protein để tăng cường năng lượng cho bạn vào bất cứ lúc nào trong ngày.  Một khẩu phần uống cung cấp cho bạn một nguồn dồi dào các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, chẳng hạn như vitamin C, axit folic, mangan, và iốt.  Mời bạn thưởng thức.


Thời Gian Chuẩn Bị và Thực Hiện: 5 phút

Thành Phần:
2 muỗng canh bột nhão làm từ mè
1 quả chuối cỡ trung*
1 cốc sữa chua có lượng chất béo thấp
1-1/2 cốc nước ép dứa
1 quả đu đủ cỡ trung

* Bạn có thể dùng 1 phần 3 hoặc 1 phần 2 quả bơ thay cho chuối nếu bạn muốn

Hướng Dẫn:
Múc thịt quả đu đủ ra bằng muỗng (loại bỏ hột).  Cho vào máy xay sinh tố cùng với toàn bộ thành phần nêu trên.  Xay cho đến lúc nhuyễn.

Khẩu Phần Uống: 2 ly (mỗi ly: 8 oz hay 237 ml)



Các chất dinh dưỡng trong nước sinh tố tăng lực nhiệt đới
1 khẩu phần uống (573,50 g)

Các chất dinh dưỡng

% Giá trị dinh dưỡng hàng ngày
Vitamin C
190,4%
Mangan
67,5%
Kali (potassium)
32,7%
Photpho
32,3%
iốt
32,2%
Axit folic
31,5%
Canxi
30,6%
Vitamin B1
28,6%
Vitamin B6
28,4%
Calorie (349)
19%


Nước sinh tố tăng lực nhiệt đới
1.00 phần uống
473,50
349,89 calorie
Chất dinh dưỡng
Số lượng
GTDDHN
(%)
Mật Dộ Dinh Dưỡng
Đánh giá thực phẩm lành mạnh nhất thế giới
vitamin C
114,29 mg
190,5
9,8
Lý tưởng
mangan
1,35 mg
67,5
3,5
Rất tốt
kali
1147,04 mg
32,8
1,7
Tốt
photpho
323,69 mg
32,4
1,7
Tốt
iốt
48,33 mcg
32,2
1,7
Tốt
Axit folic
126,32 mcg
31,6
1,6
Tốt
Canxi
306,11 mg
30,6
1,6
Tốt
vitamin B1
0,43 mg
28,7
1,5
Tốt
vitamin B6
0,57 mg
28,5
1,5
Tốt

Đánh giá thực phẩm lành mạnh nhất thế giới
Quy định
Lý tưởng
GTDDHN>=75% hoặc
Mậtđộ>=7,6 AND GTDDHN>=10%
Rất tốt
GTDDHN>=50% hoặc
Mật độ>=3,4 và GTDDHN>=5%
Tốt
GTDDHN>=25% hoặc
Mật độ>=1,5 và GTDDHN>=2,5%