About

Thursday, March 5, 2015

DƯA LEO (CUCUMBER) - Do LQT Biên Dịch


CÁCH THƯỞNG THỨC

Không cần gọt vỏ các loại dưa leo không bôi sáp, nhưng chúng cần phải được rửa sạch trước khi cắt.  Các loại dưa leo được bôi sáp nên phải được gọt vỏ trước.  Dưa leo có thể được cắt lát, thái hình khối hoặc cắt dọc.  Mặc dù hạt dưa leo có thể ăn được và có nhiều chất dinh dưỡng, nhưng một số người không thích ăn hạt này. 

Một Vài Ý Tưởng Chuẩn Bị Khẩu Phần Nhanh:

Hãy sử dụng những lát dưa leo khoảng ½ inch như một khẩu phần nhỏ cho những món xà lách thái nhỏ.

Trộn dưa leo cắt lát với đậu hòa lan và rau húng cây, sau đó trộn với dầu ôliu và dấm.

Để làm mới lại món súp gazpacho chỉ cần 5 phút hoặc ít hơn để chuẩn bị, nghiền nhuyễn dưa leo, cà chua, ớt xanh và hành, rồi thêm nếm muối và tiêu vào.

Cho dưa leo thái hình khối vào món xà lách cá tuna hoặc món xà lách gà.



Bạn có thể thêm vào hoặc thay thế các loại rau quả mà bạn thích hoặc sử dụng các loại bạn có sẵn.




Thời Gian Chuẩn Bị và Thực Hiện: 15 phút

Thành Phần:
4 cốc (cup) rau quả tổng hợp (rau bina, rau xà lách romaine, rau cải arugula)
2 oz (57 g) thịt gà ta hoặc thịt gà tây cắt lát
1 quả cà chua cỡ trung, cắt nhỏ hoặc cắt lát
¼ cốc dưa leo, cắt lát
¼ cốc nấm trắng (crimini), cắt lát
1 cốc hoặc ½ lon đậu lửa (kidney bean)
1 muỗng canh hạt hướng dương

Nước xốt trộn (Dressing)
2 muỗng canh nước chanh tươi
½ muỗng canh dầu olive tinh khiết
1 nhánh tỏi, đập dập hoặc băm nhỏ
1 muỗng canh phó mát parmesan

Hướng Dẫn:
Trộn tất cả thành phần với nhau, sau đó tưới nước xốt lên.

Món Xà Lách Trộn Gà Caesar
1,00 phần ăn
855,20 g
473,10 calo
Chất dinh dưỡng
Sổ lượng
GTDDHN
(%)
Mật Độ
Dinh Dưỡng
Đánh Giá Thực Phẩm Lành Mạnh Nhất Thế giới
vitamin K
241,52 mcg
301,9
11,5
Lý tưởng
vitamin A
14417,65 IU
288,4
11,0
Lý tưởng
vitamin C
90,83 mg
151,4
5,8
Lý tưởng
Chất xơ
27,52 g
110,1
4,2
Lý tưởng
tryptophan
0,30 g
93,8
3,6
Lý tưởng
Axit folic
350,02 mcg
87,5
3,3
Lý tưởng
protein
41,80 g
83,6
3,2
Lý tưởng
kali
2342,86 mg
66,9
2,5
Rất tốt
photpho
659,11 mg
65,9
2,5
Rất tốt
vitamin B3
12,63 mg
63,1
2,4
Rất tốt
selen
33,49 mcg
47,8
1,8
Tốt
vitamin B1
0,64 mg
42,7
1,6
Tốt
magie
160,67 mg
40,2
1,5
Tốt
vitamin B6
0,77 mg
38,5
1,5
Tốt
vitamin B2
0,65 mg
38,2
1,5
Tốt
Sắt
6,55 mg
36,4
1,4
Tốt
Mangan
0,71 mg
35,5
1,4
Tốt
molybdenum
24,12 mcg
32,2
1,2
Tốt
Kẽm
4,76 mg
31,7
1,2
Tốt
Canxi
299,54 mg
30,0
1,1
Tốt
Đồng
0,57 mg
28,5
1,1
Tốt

Đánh Giá Thực Phẩm Lành Mạnh Nhất Thế Giới
Quy Định
Lý tưởng
GTDDHN>=75% Hoặc
Mật độ>=7,6 và GTDDHN>=10%
Rất tốt
GTDDHN>=50% Hoặc
Mật độ>=3,4 và GTDDHN>=5%
Tốt
GTDDHN>=25% Hoặc
Mật độ>=1,5 và GTDDHN>=2,5%